持续经营假设是会计准则中的一个重要概念，它假设企业将会持续经营下去，不会在可预见的未来停业或破产。这个假设是会计报表编制的基础，对于会计信息的准确性和可比性具有重要影响。

持续经营假设的基本原理是，企业在编制财务报表时，应该假设企业将会持续经营下去，直到有证据表明企业无法持续经营为止。这意味着财务报表应该反映企业在未来一段时间内的经营状况和财务状况。

持续经营假设的应用对会计报表有以下影响：
1. 资产计价：持续经营假设要求将资产按其历史成本计价，而不是按市场价值计价。这是因为在持续经营的情况下，资产的价值通常是与其历史成本相关联的。
2. 负债计量：持续经营假设要求将负债按其现值计量。这是因为在持续经营的情况下，企业通常需要偿还负债，因此负债的现值是其实际价值。
3. 利润和损失计量：持续经营假设要求将利润和损失按照收入和支出的发生时点计量。这意味着企业应该将收入和支出分配到适当的会计期间，以反映企业在持续经营下的经营状况。

持续经营假设的应用也有一些限制和风险。如果企业无法持续经营，会计报表可能会出现失真，投资者和利益相关方可能会受到误导。因此，会计准则还要求企业在编制财务报表时进行持续经营能力评估，并在有证据表明企业无法持续经营时，采取相应的会计处理措施，如编制破产清算报表。

总之，持续经营假设是会计准则中的一个重要概念，对于会计报表的编制和解读具有重要影响。它要求企业在编制财务报表时假设企业将会持续经营下去，直到有证据表明无法持续经营为止。