第一单元  快消品的定义及分类   

1、快速消费品的定义

（1）快速消费品的定义

（2）快速消费品的特点

2、快速消费品的分类

（1）耐用消费品

（2）快速消费品分为四类

第二单元  成本核算方法的分类及原则   

1、成本核算的常用方法

（1）品种法及案例讲解

（2）分批法及案例讲解

（3）分步法及案例讲解

2、成本核算的原则

（1）合法性

（2）可靠性

（3）相关性

（4）分期核算

（5）权责发生制

（6）实际成本计价

（7）一致性

（8）重要性

第三单元 快消品成本核算的流程和方法   

1、成本资料的收集

（1）新产品成本核算表格

（2）新产品配方表

（3）新产品配方、生产工艺、原材料价格的资料收集

2、成本项目的分摊

（1）直接人工费用的分摊

（2）燃动力费用的分摊

（3）制造费用的分摊

3、成本的计算

（1）新产品的售价、促销费用、运输费用、边际贡献

（2）直接材料、直接人工、燃动力费、制造费用代入成本计算模板

（3）销售价格、促销费用、运输费用代入成本计算模板

（4）计算总成本及案例

（5）生产过程的相关日报表（原材料日报表+产成品日报表）

第四单元  快消品的毛利及边际贡献      

1、毛利率、边际贡献的概念及计算

（1）毛利、毛利率的概念及计算

（2）变动成本、固定成本、边际贡献、边际贡献率的概念及计算

2、毛利率、边际贡献率的应用

（1）固定毛利率所对应的售价计算及案例讲解

（2）边际贡献率所对应的保本点销售额计算及案例讲