--陶 雯
您可以免费试用讲义功能，
购买课程后，可对讲义进行下载、打印。
餐饮食品成本日报表
|
餐厅名称
|
本日数
|
本月累计数
|
原材料类别
|
本日成本
|
本月累计成本
|
|
|
|
|
乳品
|
|
|
|
|
|
|
水产
|
|
|
|
|
|
|
肉类
|
|
|
|
|
|
|
粮油
|
|
|
|
|
|
|
珍品
|
|
|
|
|
|
|
干果蜜饯
|
|
|
|
|
|
|
调味
|
|
|
|
|
|
|
家禽
|
|
|
|
|
|
|
其他
|
|
|
|
|
|
|
合计
|
|
|
餐饮人工成本日报表
| 工种 | 姓名 | 本日成本 | 本月累计成本 |
| 服务生 | 服务员1 | | |
| | 服务员2 | | |
| | 服务员3 | | |
| 后厨 | 厨师1 | | |
| | 厨师2 | | |
| | 切墩 | | |
| 卫生员 | 保洁1 | | |
| | 保洁2 | | |
| 安保 | 安保1 | | |
| | 安保2 | | |
餐饮食品成本月报表
| 餐厅名称 | 本月数 | 本年累计数 | 原材料类别 | 本月成本 | 本年累计成本 |
| | | | 乳品 | | |
| | | | 水产 | | |
| | | | 肉类 | | |
| | | | 粮油 | | |
| | | | 珍品 | | |
| | | | 干果蜜饯 | | |
| | | | 调味 | | |
| | | | 家禽 | | |
| | | | 其他 | | |
| | | | 合计 | | |
原材料短缺溢余报告单
| 品名 | 单位 | 账面数量 | 盘点数量 | 短缺 | 溢余 | 原因 |
| 数量 | 金额 | 数量 | 金额 |
| 大米 | | | | | | | | | |
| 白面 | | | | | | | | | |
| 食用油 | | | | | | | | | |
物品领用汇总表
取消
复制链接，粘贴给您的好友
复制链接，在微信、QQ等聊天窗口即可将此信息分享给朋友
添加学习顾问