【解析】对每一个风险都可以确定风险偏好和风险承受度，选项A错误；由于企业面对的风险不断变化，企业需要持续进行风险评估，并调整自己的风险偏好和风险承受度，选项B错误；风险偏好可以只定性，但风险承受度一定要定量。如果不能量化，仅靠直观或感觉确定风险承受度很可能出错，选项D错误。