【答案及解析】

1.少缴纳了增值税、城市维护建设税、教育费附加及地方教育附加、个人所得税（经营所得）。

2.纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，属于逃避缴纳税款行为。

3.法律责任：

根据《税收征收管理法》的规定：对纳税人逃避缴纳税款的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金,并处不缴或者少缴的税款50%以上5倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。