王先生持有境内甲有限责任公司40%股权，投资成本为800万元，经评估公允价值为4000万元。现境内乙股份有限公司有意按公允价值向王先生收购这部分股权，有两种收购方案：

方案一：王先生向乙公司转让所持甲公司的股权，全部收取现金。

方案二：王先生以所持有甲公司全部股权向乙公司投资，取得乙公司股权。

问题：该收购业务中王先生是否应缴纳增值税？请简述理由。