工程结算未开票的分录方式是： 1. 在工程成本核算表中登记客户应付账款，记录应收账款金额； 2. 在应付账款核算表中记录客户实际支付的预付款，记录生产支出费用； 3. 在预付款记账表中记录预付款的记账，记录预付款的收入； 4. 在待付款记账表中记录应付账款的记账，记录应付账款的支出。 例如，一家建筑公司完成了一个工程，但是未开票，怎么做分录： 1. 在应收账款中记录客户应付款金额； 2. 在应付账款中记录工程成本报销费用； 3. 在预付账款中记录预支付款； 4. 在待付账款中记录待付款金额。 由此可见，未开票时，采取的分录方式是：先支出，后收回，即把客户应付款登记在应收账款中，把工程成本报销和预付款记入应付账款，并将应付款记入待付款，以此来完成工程结算未开票的分录。