处理材料成本超出占比的办法有： 首先，分析是什么原因导致材料成本超出占比，细化材料清单，做明细的统计成本，找出影响成本变化的主要原因，以便加强采购控制。 其次，加强采购管理，限制材料采购量，控制质量，优化供应商，细化预算分配，以及建立更加细致的供应更换机制。 再者，尽可能从技术上提高施工质量，特别是在材料科目上，以降低成本超支比率。 此外，加强内部和外联管理，使内部采购环节严格控制，突出内外联结作用，及时发现问题，及时调整采购，以最大限度的节约成本。 以上是处理材料成本超出占比的办法，但是，建筑行业也要注重防腐技术，采用技术优化材料，以及耐久性更高、性价比更高的材料。同时，也要关注新技术，如墙材节能、新型水泥、热回收、非金属材料等，可以显著减少施工成本，扩大项目收益。